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凉山食材登上顺德餐桌

发布时间:2019-01-10

凉山有着众多保险、优质、美味的原生态食材资源,顺德是“世界美食之都”,讲究原味,粗料精做,对食材的恳求很高,两地之间优势互补。体验店以顺德有名连锁餐饮企业百丈园的容桂分店为基础建设,开设了展示和售卖专区,并开明了网上销售平台,供市民选购优质凉山特色农产品,同时以凉山食材为基本,首期推出30多道气节凉山顺德菜供花费者品味。

佛山日报讯 记者骆苏艳报道:昨日上午,凉山食材休会店在顺德容桂百丈园揭幕,并与顺德厨师协会就凉山食材菜式研发推广签订配合协议,一条“舌尖上”的扶贫攻坚路就此铺开。

广东百丈园餐饮管理有限公司实行董事关劲峰介绍,闭会店的开设,有利于更好地推广凉山特色食材,让市民跟破费者更好地体验凉山的优质食材,助力扶贫攻坚,公司在凉山开设了科研种植基地和定点收购基地,一方面助力产业扶贫,另一方面利用公司的各种销售渠道、门店让佛山市民咀嚼到高品格的凉山食材。

顺德区扶贫办主任张春文先容,凉山食材体验店是2019年顺德对口凉山三县特色农产品帮扶推广运动的“第一炮”,接下来还将于1月26日至2月4日期间,在大良花市推出以“凉山食材顺德行,爱心美味带回家”为主题的凉山年货节活动;连续通过百丈园跟利达隆公司等餐饮企业,充分应用其体系资源,建立凉山食材体验店集群;以大良、容桂、北滘三个镇街的街市为试点,在农贸市场开设凉山农产品专营店,“通过一系列的举措,打开凉山特点农产品销路,翻新工业帮扶模式,助力凉山打赢脱贫攻坚战”。